Хлебные корзиночки к завтраку

Быстрый и очень вкусный завтрак.

• Хлеб

  (для тостов)
  —
  6 ломт.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сосиска

  —
  2 шт

• Молоко

  —
  3 ст. л.

• Моцарелла

  —
  1/3 стак.

• Петрушка

  (пару веточек)

• Масло оливковое

  (или любое растительное + для смазывания формочек)
  —
  1 ст. л.

• Соль

• Перец черный

  (молотый)

• 

  
  

  Из каждого ломтика хлеба вырезать кружочек

• 

  
  

  Каждый кружочек раскатать.

• 

  
  

  Формочки для маффинов смазать растительным маслом, присыпать мукой и утрамбовать кружочки в формочки. Я использовала однорзовую маленькую форму, так как делала корзиночки в небольшой электрической настольной духовке. Это очень удобно (особенно летом), рекомендую. Поставить на 5 минут в разогретую до 180*C (350*F) духовку.

• 

  
  

  В это время сосиски режем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле пару минут. В оригинальном рецепте был бекон, также вы можете использовать любое мясо, имеющееся в наличие (колбаса, варёная курица или говядина, ветчина)

• 

  
  

  Моцареллу натереть на крупной тёрке, петрушку мелко нарезать.

• 

  
  

  В мисочке соединить 3 яйца, молоко, соль, перец, петрушку и всё взбить вилкой.

• 

  
  

  Через 5 минут достать корзиночки из духовки и поровну распределить обжаренное мясо. Сверху посыпать сыром.

• 

  
  

  Яичную смесь распределить поровну по корзиночкам и сразу же (чтобы корзиночки не размокли) отправить в духовку на 15-20 минут.

• 

  
  

  Подавать корзиночки тёплыми.