Хашлама в мультиварке

Хашлама в мультиварке Блюда из мяса
Хашлама в мультиварке


Ингредиенты:

Говядина (рёбрышки) — 700 г

Лук — 3 шт.

Помидор — 3 шт.

Перец болгарский — 2 шт.

Картофель — 5 шт.

Чеснок — 6 зубчиков

Красное полусладкое вино — 100 мл

Соль адыгейская — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. л.

Хашлама по-армянски — это мясо, сваренное с добавлением овощей в собственном соку. В грузинской и татарской хашламе мясо варится, и блюдо больше напоминает суп, а в армянской — тушится в овощах, при этом все овощи приобретают фантастический томатный вкус. Хашлама в мультиваpке не нуждается в добавлении воды. Мы будем готовить ее по-армянски.

Приступим к приготовлению хашламы в мультиварке.

Фото хашламы в мультиварке

Для приготовления хашламы нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для хашламы в мультиварке

Говядину нарезаем крупными кусками и на ночь вымачиваем в воде с добавлением лимонного сока. Мясо ночью стоит в холодильнике.

Порезать мясо

Помидоры нарезаем толстыми кружками. Дно мультиварки смазываем растительным маслом. Выкладываем кружками помидоров.

Положить в мультиварку помидоры

На помидоры выкладываем в один ряд мясо.

Выложить на помидоры мясо

Лук нарезаем полукольцами.

Порезать лук

Чеснок нарезаем тонкими слайсами.

Порезать чеснок

Мясо посыпаем луком, чесноком и адыгейской солью. В состав соли входят лучшие кавказские специи.

Добавить лук, чеснок и соль со специями

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Хашлама в мультиварке

Картофель нарезаем толстыми кружками. У нас картофель небольшой, разрезаем его по длине вдоль. Солим.

Положить картофель с солью

Если у вас продуктов много, слои повторите. Поверх картофеля выкладываем кружки помидоров, которые слегка солим. Выливаем вино. Закрываем мультиварку, выставляем режим тушения на 15 минут, а затем переключаем на режим «молочная каша» на 2,5 часа. При таком режиме хашлама в мультиварке будет томиться, а продукты сохранят свою целостность.

Посыпать помидоры перцем

Хашлама готова!

Готовая хашлама в мультиварке

Приятного аппетита!

Рецепт хашламы в мультиварке

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт