Хазани из баранины

Баранина — 1 Килограмм
Лук репчатый — 5-6 Штук
Вино красное — 0,5 Стакана
Сок гранатовый — 0,5 Стакана
Гранант — 1 Штука
Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
Соль — По вкусу
Масло топленое — 4-5 Ст. ложек (для жарки)

Невероятно вкусное блюдо родом из Армении, которое готовится в казане и напоминает по своему вкусу и виду шашлык. Теперь вы можете приготовить его, не выходя из дома, на мой взгляд, очень удобно.

Описание приготовления:

В общем-то, зимой и поздней осенью погода не всегда позволяет выехать на природу и приготовить что-нибудь на мангале или гриле. Но с этим простым рецептом хазани из баранины никуда ехать и не нужно, ведь такое мяско, которое очень похоже на шашлык, можно сделать в казане. Оно получается безумно вкусное и ароматное, а красное вино и гранатовый сок придают ему особую изюминку. Так что не грустите, если на улице дождь или снег, лучше соберите компанию друзей и приготовьте хазани из баранины в домашних условиях, получится настоящий праздник.

1) Для начала мы промываем баранину и нарезаем мясо на небольшие кусочки (по 50 грамм каждый). Репчатый лук чистим и нарезаем его полукольцами.

2) Ставим казан на плиту и нагреваем в нем топленое мясо, выкладываем в разогретое масло кусочки баранины и жарим их до полной готовности на среднем огне.

3) Когда мясо будет готово, добавляем к нему репчатый лук и продолжаем жарить все, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

4) После этого наливаем в казан красное вино и гранатовый сок, тушим мясо в этой смеси 10 минут, после чего добавляем зерна граната. Теперь следует все посолить и приправить специями и тушить мясо под крышкой еще минут 10.

Подаем хазани из баранины к столу, украсив его свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Количество порций: 3-4

средняя оценка: 3.8, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Салат «Гранатовый»

Буузы

Мясо в панировке в духовке

Фрикадельки в лаваше

Домашние гамбургеры (простой рецепт)