Фунчоза с шампиньонами

• 
  Фунчоза
  
  100 Грамм
• 
  Шампиньоны
  
  250 Грамм
• 
  Соус терияки
  
  2 Ст. ложки
• 
  Соевый соус
  
  2 Ст. ложки
• 
  Морковь
  
  1 Штука (крупная)
• 
  Лук репчатый
  
  1/2 Штуки
• 
  Чеснок
  
  2 Зубчика
• 
  Масло растительное
  
  1 Ст. ложка
• 
  Кунжутное масло
  
  1 Ст. ложка
• 
  Зеленый лук
  
  2 Штуки
• 
  Кинза
  
  3 Штуки (веточки)
• 
  Кунжут жареный
  
  1 Чайная ложка (для подачи)

Предлагаю рецепт фунчозы с шампиньонами в азиатском стиле. Блюдо получается сытным, пикантным и очень вкусным! Стеклянная лапша фунчоза всегда выручает, когда нет времени долго возиться с готовкой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фунчозу с шампиньонами. Вместо кинзы можно использовать петрушку. Для остроты можно добавить свежий или сухой молотый перец чили. Стеклянная лапша — отличный ингредиент для ужина или обеда на скорую руку, ведь ее достаточно лишь ненадолго замочить в горячей воде. А жареные шампиньоны в соусе терияки с овощами и кунжутным маслом прекрасно дополняют нейтральный вкус лапши.

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте репчатый лук перьями. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным и кунжутным маслом. Выложите репчатый лук и жарьте около 2 минут.

Морковь помойте и очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Влейте соевый соус в сковороду, добавьте морковь и жарьте еще 2 минуты.

Шампиньоны нарежьте пластинами, а чеснок мелко измельчите. Добавьте их в сковороду.

Влейте соус терияки и добавьте мелко порубленную зелень. Готовьте грибы на среднем огне примерно 8-10 минут. Периодически помешивайте.

Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 3-5 минут, либо как указано в инструкции.

После слейте воду, а лапшу промойте в холодной воде и откиньте на сито.

Выложите фунчозу в глубокую тарелку, а сверху добавьте шампиньоны с овощами. Посыпьте жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!