Фузилли с сырным соусом

Очень вкусные макароны со сливочным соусом из творожного сыра и пряной зелени.

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Спиральки с сырным соусом» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

  (фузилли)
  —
  400 г

• Ветчина

  —
  300 г

• Зелень

  (тимьян, розмарин, базилик)
  —
  1 пуч.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Сливки

  (23%)
  —
  200 мл

• Бульон

  (овощной)
  —
  100 мл

• Сыр творожный

  (у меня «Almette»)
  —
  150 г

• Крахмал кукурузный

  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Перец черный

  (молотый)

• Соль

• 

  
  

  Приготовить продукты.
  Зелень можно взять любую, какая вам нравится. Я взяла тимьян, розмарин и базилик по несколько веточек. У тимьяна и розмарина общипать листики, базилик мелко нарезать.

• 

  
  

  Лук мелко порубить.

• 

  
  

  Ветчину нарезать соломкой.

• 

  
  

  В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить ветчину и обжарить несколько минут. Добавить зелень.

• 

  
  

  В бульоне растворить сыр и соединить со сливками.

• 

  
  

  Влить сливочно-сырную смесь в сковороду к луку и ветчине. Добавить крахмал, посолить и поперчить по вкусу.

• 

  
  

  Пока готовится соус, сварить макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Разложить фузилли на подогретые тарелки, положить сверху сырный соус и подавать на стол. По желанию можно украсить свежим базиликом.