Сладкие финики прекрасно сочетаются с кислинкой фруктов.
Несмотря на всю свою легкость, салат неплохо утоляет голод. А быстрота приготовления дает салату приятный бонус.
Фруктовый салат с орехами и финиками можно упаковать в баночку и взять с собой на работу или дать ребенку в школу для перекуса. А если красиво сервировать, то получится очень праздничный десертный салат.
Процесс приготовления фруктового салата очень прост. Из фиников удаляем косточки и разрезаем их произвольно. Орехи можно взять любые и крупно нарубить их ножом.
Апельсина понадобится лишь половина, но по вкусу можно использовать и целый апельсин. Его нужно, очистить от кожуры и семян и мякоть нарезать на кубики.
Кожицу с яблока можно не снимать, достаточно удалить семенную коробочку и нарезать яблоко кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, смешиваем его с лимонным соком.
Банан и киви чистим и тоже нарезаем кубиками.
Соединяем фрукты, финики и орехи в одной миске и приготовим заправку.
Для заправки соединяем йогурт (у меня — натуральный, жирностью 3,2%), сахарную пудру и, чтобы усилить вкус фруктов, по вкусу можно добавить сироп. Я добавила сироп из тропических фруктов. Всё перемешиваем, заправка готова.
Можно сервировать салат. Я разложила его в айриш-стаканы. И пока я раскладывала салат, мне захотелось добавить яркости, поэтому сверху я присыпала салат вяленой клюквой.
Я не очень люблю вариант, когда весь салат сразу смешивается с йогуртовой заправкой. Мне кажется, что выглядит такое блюдо непрезентабельно, да и хранится меньше. Фрукты и заправку (в отдельных емкостях) можно отправить в холодильник до момента подачи, а уже перед подачей полить каждую порцию салата заправкой. Но это лишь мое мнение.
Фруктовый салат с орехами и финиками получился легким и свежим, а еще хрустящим и сочным.
Приятного аппетита!
