Фриттата-перевертыш с курицей

Ужин для всей семьи! Ароматно, сочно, и очень вкусно!!!

• Филе куриное

  —
  300 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Молоко

  —
  100 мл

• Вино белое сухое

  —
  50 мл

• Перец болгарский

  (половинка желтого и половинка зеленого)

• Помидор

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Тимьян

  (сухой)
  —
  1 ч. л.

• Сыр твердый

  (твердый)
  —
  100 г

• Масло оливковое

  (для жарки)

• Перец черный

  (молотый)

• Соль

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

• 

  
  

  Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты.

• 

  
  

  К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой 10 минут. Затем крышку открыть и жарить, пока не выпарится вся жидкость.

• 

  
  

  Формочки смазать маслом, выложить первым слоем куриное филе с овощами.

• 

  
  

  Вторым — порезанный пластинами сыр.

• 

  
  

  Яйца взбиваем с молоком и мукой. Выливаем яичную смесь третьим слоем. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.

• 

  
  

  Достаем из духовки, даем немного остыть.

• 

  
  

  А теперь переворачиваем и подаем на стол, украсив, по желанию, зеленью! Приятного аппетита!!!