Форель с маслинами и каперсами

• Филе форели  — 8 Штук
• Оливкового масла  — 1 1/4 Чайных ложки
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Лимон  — 1 Штука (разрезанный на 4 части)
• Масла  — 2 Ст. ложки
• Нарезанных маслин без косточек  — 2 Ст. ложки
• Каперсов  — 1 Ст. ложка

Рецепт приготовления запеченной форели с маслинами, каперсами и лимоном.

Описание приготовления:

Нагреть духовку. Выложить форель кожей вниз, на двух листах для выпечки. Слегка смазать верхнюю часть рыбы оливковым маслом, приправить солью и перцем. Выпекать, пока рыба не будет легко прокалываться вилкой, от 6 до 8 минут.

В небольшой сковороде на сильном огне обжарить дольки лимона до коричневого цвета со всех сторон, от 1 до 2 минут. Убрать со сковороды и отложить в сторону.

Уменьшить огонь до среднего, растопить масло до слегка коричневого цвета, около 1 минуты. Снять с огня. Добавить оливки и каперсы, перемешать. Ложкой вылить соус на филе форели. Выжать сок из долек лимона поверх форели и подавать.
Количество порций: 4

Свиная вырезка в сливовом конфитюре

«Примавера» паста

Курица с киви в духовке

Индейка на сковороде

Сырники с изюмом

Семга под апельсиновым соусом

Телятина с айвой

Лосось с лаймом и кинзой