Филе куриное с овощами и сыром

Куриное филе, запеченное с овощами и сыром. Красивое, яркое и аппетитное блюдо, которое готовится очень просто и довольно быстро. Но при всей своей простоте будет достойно выглядеть и на праздничном столе. Попробуйте! Это вкусно.

• Филе куриное

  —
  500 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1/4 ч. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Перец болгарский

  —
  100 г

• Помидор

  —
  150 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Сыр полутвердый

  —
  100 г

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• 

  
  

  Куриное филе (грудка) разрезать пополам вдоль.
  Слегка отбить каждый кусочек (через пищевую пленку)

• 

  
  

  Яйцо вбить в подходящую миску. Взбить венчиком.
  В другой миске смешать муку с солью и черным перцем.

• 

  
  

  Каждый кусок отбитого филе обмакнуть сначала в яйцо, затем в муку. Излишки муки стряхнуть.

• 

  
  

  Обжарить филе в хорошо разогретом растительном масле на активном огне с обеих сторон до румяности (по 1,5-2 минуты с каждой стороны, больше не надо)
  Выложить обжаренное филе на бумажное полотенце.

• 

  
  

  Болгарский перец и помидор нарезать мелким кубиком.
  Чеснок пропустить через пресс (чеснок по желанию)
  Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра всыпать к овощам. Перемешать, немного посолить при необходимости.

• 

  
  

  На противень или в большую форму для выпечки выложить куриное филе. На каждый кусок филе равномерно разложить овощи с сыром.
  Сверху присыпать оставшимся сыром.

• 

  
  

  Запекать филе в заранее разогретой до 190°С духовке 13-15 минут (главное, филе не пересушить. Поэтому всегда учитывайте особенности своей духовки.)
  Все готово! Кстати, и в холодном виде это блюдо тоже вкусное.