Я любитель фасолевых паштетов и, когда увидела в журнале вариант просто из фасоли с луком «фасолевый цимес», то сразу же его опробовала. Получилось вкусно, поэтому делюсь! Подходит для повседневного меню, а так же на праздничный стол.
Для приготовления фасолевого паштета / цимеса подготовьте фасоль (сваренную самостоятельно или консервированную), лук, чеснок, соль и растительное масло.
Лук нашинкуйте, посолите и обжарьте на растительном масле.
Фасоль разделите на 2 части. Примечание: если у вас есть разломленные фасолины, то их пустите на паштет, а целенькие отложите для начинки.
К фасоли для паштета добавьте рубленый чеснок и масло от жарки лука. Раздавите толкушкой или измельчите блендером в однородную массу.
Лук тоже разделите на 2 части. Одну уберите со сковороды и отложите, а ко второй добавьте целую фасоль.
Немного потушите лук и фасоль вместе, перемешивайте аккуратно.
Все составляющие готовы: обжаренный лук, лук с фасолью и фасолевый паштет.
Теперь можно приготовить фасолевый цимес: первый слой, фасолевый паштет.
Следующий слой: фасоль с луком.
Затем снова слой паштета фасолевого и сверху жареный лук. Из указанного количества ингредиентов получается 2 такие порции.
Фасолевый цимес готов! Вкусный и полезный…
Приятного аппетита!
