Фаршированные цуккини

Нарезаем цуккини на кусочки,размером 5 см

Удаляем внутреннюю часть,оставив дно.

Делаем насечки по краям.Можно сделать любой рисунок.

Я вырезала цветочки,чтобы цуккини выглядели по-весеннему.После украшения,отправляем цуккини в разогретую духовку на 20-25 мин.,при температуре 180 гр.

Внутреннюю часть цуккини,которую мы удалили,мелко нарезаем.Также нарезаем грибы,морковь.

На растительном масле обжариваем лук до прозрачности,затем к нему добавляем нарезанные цуккини и жарим до их размягчения.

Когда цуккини станут мягкими,добавляем грибы,морковь,зеленый горошек,кукурузу и немного риса.Все это перчим,солим по вкусу.

Достаем цуккини из духовки и

начиняем их приготовленной начинкой.И снова отправляем в духовку на 15 мин.

Вот и готовы цуккини! Такие солнечные и весенние!!!

Приятного аппетита!!!!!!!