Фаршированные кабачки в томатном соусе

• Кабачок небольшой  — 10 Штук
• Рис  — 3\4 Стаканов
• Фарш  — 250 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки
• Бульонные кубики  — 2 Штуки
• Вода  — 3 Стакана
• Соль, перец  — По вкусу
• Смесь специй  — По вкусу
• Лимон  — 1 Штука

Фаршированные кабачки в томатном соусе я попробовала первый раз в Турции и сразу попросила рецепт. Я уже давно стараюсь свое питание максимально обогатить овощами и это отличный рецепт в моей копилке.

Описание приготовления:

Не сомневайтесь, фаршированные кабачки в томатном соусе очень вкусное и полезное блюдо. Классически оно готовится с фаршем из баранины, но я пробовала различные варианты фарша и всегда неизменно превосходный вариант. Для тех кто не любит бульонные кубики посоветую заливать кабачки готовым бульоном или просто разбавленной водой томатной пастой. Так будет даже еще полезней. Не забывайте о свежей зелени. Я обожаю делать фаршированные кабачки в томатном соусе летом на даче и подаю его с молодой картошечкой! Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Приготовить необходимые продукты.

Из фарша, риса, мелко порезанного лука, зелени и специй вымесить фарш.

Кабачки помыть, срезать хвостики, вынуть мякоть. Подержать немного в холодной воде.

Начините подготовленные кабачки фаршем.

На сковороде хорошо разогреть масло и обжарить кабачки.

Из воды, бульонного кубика, лимона и томатной пасты приготовить соус, посолить. Залить этим соусом кабачки .

Кабачки запекать в духовке при 200 градусах час, пока рис не будет готов. Соус должен загустеть.

Приятного аппетита!