Утка по-венгерски

Утка — 1,5 Килограмма
Лук — 1-2 Штук
Морковь — 1-2 Штук
Мука — 2 Ст. ложки
Перец болгарский — 1-2 Штук
Паприка — 1 Ст. ложка
Помидор — 2-3 Штук (можно заменить томатной пастой — 1 ст ложка)
Зелень укропа, петрушки — 20 Грамм
Вино красное — 0,5 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
Смалец — 2-3 Ст. ложек

Изумительно простой рецепт приготовления утки. Времени у вас на готовку уйдет совсем немного, а вкус блюда приятно удивит.

Описание приготовления:

Готовить это блюдо очень легко, в итоге у вас на столе будет сочная утка с подливой. Подавать ее можно с квашеной капустой, с любым гарниром да и просто с салатом из свежих овощей. Рассказываю, как приготовить утку по-венгерски.

1. Утку моем, разрезаем на порционные куски. Солим, перчим и обваливаем каждый кусок в муке.

2. На сковороде разогреваем смалец и обжариваем на нем куски утки до красивой золотистой корочки. Складываем обжаренные куски в глубокий сотейник.

3. Чистим овощи и нарезаем так, как вам нравится. Обжариваем буквально минутку паприку на жире, который остался после утки, затем добавляем подготовленные лук, перец и морковь и жарим минут 10.

4. Теперь добавим нарезанные помидоры или томатную пасту, жарим минут 5.

5. Обжаренные овощи выкладываем в посуду к утке.

6. Вливаем в сотейник с уткой вино, воду или бульон. Жидкость должна чуть-чуть покрывать утку.

7. Добавляем черный перец, нарезанную зелень и тушим под крышкой до готовности. Примерно 1-1.5 часа

Если у вас нет гарнира к утке, не беда. Минут за 20 до конца готовки, можно добавить в утку картофель, и у вас на столе будет сочное и сытное блюдо из утки. Успехов!

Количество порций: 6-8

средняя оценка: 3.6, всего
голосов: 14

Рекомендуем рецепты:
Паштет из куриной печени диетический

Котлеты из тыквы «Джеки»

Куриные грудки с томатным соусом

Салат новогодний с черносливом

Крылышки в крахмале в духовке