Утка копченая

• Утка  — 1,3 Килограмма
• Жидкий дым  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки

Простой рецепт утки копченой — не только на праздник, но и каждый день. Смотрим и записываем.

Описание приготовления:

Коптить птицу в домашних условиях можно и в скороварке, и в коптильне на плите. Я готовлю в аэрогриле, получилось очень даже неплохо. Для приготовления утки копченая нам понадобится целая тушка, у меня была не сильно большая, но я все равно ее на части поделила. Смотрим рецепт.
Количество порций: 3-4

Натрите птицу специями (можно готовую смесь для копчения использовать). Смажьте жидким дымом. Оставьте пропитаться на 30-40 минут.

Готовим в аэрогриле на скорости 40 минут, при температуре 205 С. Крылышки прикройте фольгой, а то сгорят. Смазывайте время от времени маслом, чтобы корочка была золотистой.

По истечении времени готовность проверьте, потыкав утку ножом.
Наша утка копченая готова. Подаем с консервацией и водкой. Приятного аппетита!