- Угорь — 700 Грамм
- Хрен — 100 Грамм
- Мука — 2-3 Ст. ложек
- Растительное масло — 100 Миллилитров
- Лук — 2 Штуки
- Сметана — 150 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Зелень укропа, петрушки — 50 Грамм
Большинство из нас привыкли употреблять хрен лишь как приправу к мясному блюду. А ведь хрен можно добавлять и в процессе готовки. Угорь с хреном — это то блюдо, которое изменит ваше мнение о хрене.
Описание приготовления:
Добавьте новые нотки в рецепт приготовления угря с помощью такой простой приправы, как хрен. Угорь идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления блюда не нужны особые приспособления. Приготовленный в домашних условиях угорь с хреном, красиво украшенный и поданный к столу на красивом блюде, затмит блюда ресторанного меню. Не бойтесь — рецепт проверен неоднократно. У вас все получится!
Количество порций: 4-5
Разделываем угря, снимаем с него кожу и режем на небольшие по размеру куски. Солим, перчим.
Ставим сковородку на плиту на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда сковорода хорошо нагреется, обваливаем куски угря в муке.
И обжариваем до полуготовности.
Очищаем и нарезаем лук.
Моем и нарезаем зелень.
Хорошенько размешиваем хрен со сметаной. Если вас пугает процесс натирания свежего хрена, можно купить баночку готового хрена.
Натираем сыр на крупной терке.
Выкладываем поджаренные кусочки угря в посуду, в которой будем его запекать. На слой угря выкладываем лук, зелень, заливаем соусом сметана+хрен и посыпаем тертым сыром. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
