Для приготовления тыквенного кекса с шоколадом возьмите все необходимые продукты из списка ингредиентов.
Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Запеките в духовке или в микроволновой печи. Охладите и разомните в пюре.
В миску разбейте яйца.
Добавьте сахар. Количества, указанного в ингредиентах, на мой взгляд, вполне достаточно, учитывая, что в состав теста входит сладкий шоколад.
Тщательно перемешайте яйца с сахаром с помощью венчика. Можно взбить миксером.
Затем влейте рафинированное подсолнечное масло. Еще раз перемешайте.
Добавьте в тесто тыквенное пюре. Снова хорошо перемешайте компоненты теста.
Добавьте разрыхлитель и муку.
Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Добавьте тертый шоколад. Я это делаю с помощью овощечистки.
И снова перемешайте тесто для кекса.
Выложите тесто в форму для кексов.
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой. При накалывании выпечки она должна выходить сухой. Значит, кекс готов.
Готовый кекс немного остудите и достаньте из формы.
Ароматный и очень вкусный тыквенный кекс с шоколадом готов.
Приятного чаепития!
