Тыквенные рулетики с печенью

Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.

• Тыква

  —
  100 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Кинза

  (сушеная)
  —
  0,25 ч. л.

• Картофель

  —
  50 г

• Крахмал кукурузный

  —
  1,5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  —
  3 ст. л.

• Пшено

  (ТМ Мистраль)
  —
  0,5 пакет.

• Печень куриная

  —
  200 г

• Сметана

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сметана

  —
  2,5 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  25 г

• 

  
  

  Отвариваем в пакетике пшено.
  Все необходимые овощи чистим.
  Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.

• 

  
  

  Добавляем соль и кинзу, перемешиваем.
  Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.

• 

  
  

  Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.

• 

  
  

  На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.

• 

  
  

  Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.

• 

  
  

  Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.

• 

  
  

  Кладем на тыквенную лепешку начинку…

• 

  
  

  … сворачиваем рулетик.

• 

  
  

  Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.

• 

  
  

  Сверху натираем мелко сыр.
  Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.