Тыквенно-шоколадные булочки

• Вода  — 1/2 Стакана (опара)
• Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки (опара)
• Дрожжи сухие  — 2 Чайных ложки (опара)
• Тыквенное пюре  — 450 Грамм
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Сливочное масло  — 110 Грамм
• Коричневый сахар  — 100 Грамм
• Мука  — 6 Стаканов (примерно)
• Соль и специи  — По вкусу (корица, ваниль)
• Сливочное масло  — 110 Грамм (начинка)
• Коричневый сахар  — 100 Грамм (начинка)
• Цедра апельсина  — 1 Чайная ложка (начинка)
• Шоколадные дропсы  — 1 Стакан (начинка)
• Корица  — 1 Чайная ложка (начинка)

Довольно неожиданное, на первый взгляд, но очень удачное сочетание ингредиентов в этой выпечке придется по вкусу и взрослым, и малышам. Хотите побаловать себя и гостей сладеньким? Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию чудесную идею, как приготовить тыквенно-шоколадные булочки. Они невероятно аппетитные, яркие и безумно вкусные. Для настоящих фанатов шоколада можно также сделать шоколадный соус и полить им булочки перед подачей. Еще отлично подойдет цитрусовая глазурь, например. Попробуйте обязательно, рецепт действительно того стоит!
Количество порций: 8-10

1. Для начала нужно сделать опару. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте минут на 15, чтобы дрожжи начали работать и образовалась «шапка».

2. Параллельно соедините тыквенное пюре с яйцами и медом.

3. Добавьте сахар и растопленное сливочное масло.

4. Взбейте все до однородности и добавьте опару.

5. Понемногу всыпайте просеянную с солью муку, замешивая тесто. Добавьте для аромата специи.

6. Готовое тесто уберите в теплое место для подхода часа на 1.5-2.

7. Для приготовления начинки соедините размягченное сливочное масло с коричневым сахаром и цедрой апельсина.

8. Добавьте немного корицы и тщательно перемешайте. Все, начинка готова.

9. Тесто на рабочем столе раскатайте довольно тонко.

10. Намажьте начинку.

11. И присыпьте шоколадными дропсами.

12. Аккуратно сверните рулетом.

13. Нарежьте кружочками и выложите в жаропрочную форму. Дайте минут 20 подойти, за это время разогрейте до 190 градусов духовку. Отправьте форму в духовку и выпекайте булочки до румяности минут 20-25.
Приятного чаепития!