Тыквенно-медовое суфле с морковью и творогом «Яркое настроение»

Подготовить необходимые продукты.
Всё очень просто и делается достаточно быстро.

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками.

Морковь натереть на тёрке или нашинковать в кухонном комбайне.

На сковороду выложить сливочное масло, мёд, корицу и кардамон, перемешать.
Обжарить в этом соусе тыкву и морковвь в течение 7-10 минут до появления лёгкой глазури.

Дать смеси остыть, протереть в блендере.
Можно оставить и кусочками, если больше нравится, но в протёртом виде у блюда будет более нежная консинстенция.

В миске растереть творог до однородной массы. Если творог очень сухой, можно добавить чуть-чуть молока.
Ввести в творог яичные желтки.
Тонкой струйкой всыпать манную крупу. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Отдельно взбить в пену белки, добавив немного сахара и соли по вкусу. Соединить белки с творожной массой, аккуратно вымешать.

Соединить творожную и тыквенную массы. Тщательно перемешать.

Противень смазать маслом и посыпать молотыми сухарями.
Выложить суфле. Разровнять. Смазать верх сметаной или желтком (по желанию).

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 25-30 минут (до появления золотистой корочки и изумительного пряно-медового аромата).
Получится очень нежное блюдо ярко-оранжевого цвета и приятного вкуса.

Подавать суфле горячим со сметаной, вареньем и ярким настроением!!!
Подходит даже малышам (без аллергии). Моя (1год и 10 месяцев) уплетала с удовольствием!!!
Приятного всем аппетита!!!