Тушёные кальмары с майонезом и луком

Тушёные кальмары с майонезом и луком Блюда из рыбы и морепродуктов
Тушёные кальмары с майонезом и луком


Кальмары — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Майонез — 1 ст.л.

Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Вода — 2 ст.л.

Поскольку я проживаю на острове Крит, который со всех сторон окружен морем, то кальмар — частый гость на нашем столе. Я сама умею кальмаров ловить, а вот готовить я их научилась у местных жителей.

Самый простой вариант — кальмары на гриле с лимоном и орегано. Часто готовлю кальмаров со сливками, а с недавних пор полюбила рецепт тушеных кальмаров с луком и майонезом. Получается очень сочно и вкусно, готовить блюдо просто и довольно быстро.

Перед началом приготовления подготовьте продукты, учтите мои советы по покупке кальмаров.

Ингредиенты для тушёных кальмаров с майонезом и луком

Лук репчатый очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Порезать лук

В сковороду вливаем оливковое масло и обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты. Добавляем соль, смесь перцев. Вливаем 2 ст.л. воды. Тушим лук еще 5 минут.

Обжарить лук со специями

Кальмаров чистим, моем, достаем хитиновую пластину, и нарезаем тушки кальмаров полосками.

Порезать кальмаров

Выкладываем кальмаров в сковороду к луку.

Положить кальмаров к луку

Тушим кальмаров с луком еще 5-7 минут, кальмары пустят немного сока.

Потушить кальмаров

Теперь самое время добавить майонез, приправу для рыбы, соль, если необходимо. Перемешиваем кальмаров с майонезом и тушим блюдо еще 10 минут. За это время лук станет очень мягким, кальмары приготовятся, а соус загустеет.

Добавить майонез и приправу

Готовых тушеных кальмаров с майонезом и луком подаем к столу горячими, со свежим хлебом как закуску или с отварными спагетти как основное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт тушёных кальмаров с майонезом и луком

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт