Капуста квашеная — 600 г
Купаты куриные — 400 г
Грудина свиная сыровяленая — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Сахар — 1-2 ст.л.
Соль — по желанию
Тушёная квашеная капуста по-немецки — это простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо для обеда. Тушат капусту немцы по-разному, и мне, кстати, нравятся многие варианты этого замечательного блюда, так как я просто обожаю тушеную капусту. Но этот рецепт мне нравится больше всего. Готовить его достаточно просто, а получается блюдо невероятно вкусным. Готовим?
Для приготовления тушёной квашеной капусты по-немецки возьмите продукты по списку.
Куриную колбаску слегка обжарить на растительном масле.
Нарезать ее небольшими кусками, добавить нарезанную свиную грудинку, обжарить до румяной корочки.
Добавить нарезанный репчатый лук, обжарить до прозрачности.
Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать крупными кусками, добавить в сковороду. Не имеет значения, как нарезать яблоко, к концу приготовления от него останется только вкус и консистенция. Готовить минут 5-7.
Добавить в сковороду квашеную капусту.
Хорошенько все перемешать и готовить минут 40. При необходимости нужно подливать воду. Затем блюдо нужно поперчить и добавить немного сахара. Соль можно добавить, но можно не солить, грудина и колбаски — достаточно соленые.
Тушёная квашеная капуста по-немецки готова. Подавать как самостоятельное блюдо, также можно с любимым гарниром из картофеля.
