Тушеный окунь

• Окунь  — 800 Грамм
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Луковица  — 1 Штука
• Свиное сало  — 50 Грамм
• Картошка  — 3-4 Штук
• Помидоры  — 2 Штуки
• Перец, соль, гвоздика  — По вкусу
• Масло растительное  — 5-6 Ст. ложек

Тушеный окунь с овощами готовлю на воскресный обед. В моей семье рыбу обожают, а окунь — такая замечательная рыба, что его можно готовить десятками способов. Да и готовится он не больше получаса.

Описание приготовления:

Как приготвоить тушеного окуня?

1. Почистите и выпотрошите окуня. Отрежьте голову, плавники. Разрежьте рыбку на небольшие кусочки.

2. Луковицу почистите и нарежьте кольцами.

3. Помидоры промойте, нарежьте небольшими кубиками.

4. Свиное сало медкл нарубите.

5. Чеснок почистите и измельчите ножом.

6. Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте его полукольцами.

7. Картошку почистите, помойте и нарежьте брусочками.

8. В кастрюлю влейте растительное масло (можно смесь со сливочным маслом), разогрейте на среднем огне и обжарьте рыбу до золотистого цвета.

9. Добавьте в кастрюлю к рыбе все нарезанные овощи, специи и сало. Тушите на средне-медленном огне под крышкой в течение 20 минут.

Тушеный окунь готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Окунь в духовке18