Тушеные кабачки с помидорами и чесноком

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком Закуски
Тушеные кабачки с помидорами и чесноком


Прихода сезона овощей ждут, наверно, все. Уж я жду точно, так как рынок и прилавки магазинов заполнены невероятным ассортиментом свежайших, ароматнейших, мегаполезных и, что немаловажно, недорогих овощей, фруктов и ягод. А это не только возможность вкусно кушать, но и познавать новые рецепты, соединять несоединимое, пробовать то, что еще не приходилось.

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком – очень простое, но вкусное блюдо. Готовится оно быстро и без хлопот. Вкус его легкий, с ненавязчивым ароматом чеснока и итальянских трав. Кабачки мягкие, сочные и идеально сохраняют форму.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для тушеных кабачков с помидорами и чесноком

Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

Порезать кабачки

Посолить, приправить итальянскими травами и тщательно перемешать.

Добавить соль и специи

В сотейник или небольшую кастрюлю плотно выставить все подготовленные кружки кабачков.

Положить кабачки в сотейник

На помидорах острым лезвием ножа сделать крестовые надрезы, выложить в глубокую миску и залить кипятком на 1 минуту.

Залить помидоры кипятком

С легкостью снять кожицу, перерезать помидоры на 2-4 части и выложить в чашу блендера. Перемолоть помидоры вместе с очищенными зубчиками чеснока.

Соединить помидоры и чеснок

Также можно воспользоваться мясорубкой или измельчить овощи ножом. Добавить по вкусу соль и снова перемешать.

Измельчить помидоры с чесноком

Залить томатами кабачки и включить слабый огонь.

Залить кабачки помидорами

Сверху посыпать измельченной зеленью.

Положить зелень

Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут. Если любите более мягкие кабачки – потушите немного подольше.

Потушить кабачки

Сочные, нежные и легкие тушеные кабачки с помидорами и чесноком можно сразу же подавать на стол. Их можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Рецепт тушеных кабачков с помидорами и чесноком

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт