Трубочки с шоколадом и рикоттой

Трубочки с шоколадом и рикоттой Выпечка
Трубочки с шоколадом и рикоттой


  • Мука  — 2 Стакана
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сливочное масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Яйцо  — 2 Штуки (+ 1 белок)
  • Сахарная пудра и растительное масло  — По вкусу
  • Шоколад  — 70 Грамм
  • Рикотта  — 350 Грамм
  • Молоко  — 1/3 Стакана
  • Сахарная пудра  — 3/4 Стакана
  • Цукаты  — 50-100 Грамм (по желанию)
  • Корица  — 1/2 Чайных ложки


Хочу показать вам, как приготовить трубочки с шоколадом и рикоттой на десерт, Они получаются настолько вкусными и аппетитными, что от них просто невозможно оторваться. Хотите попробовать? Запоминайте!

Описание приготовления:

Чтобы сделать такие трубочки нужно совсем несложное тесто, аппетитная начинка и специальные металлические насадки. Без них сделать, увы, красиво не получится. Сами трубочки получаются хрустящими, а начинка буквально тает во рту. Побалуйте себя и близких вкусняшкой!
Количество порций: 18-24

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 1
1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 2
2. Перемешайте все и замесите однородное тесто.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 3
3. Разделите на 18-24 небольших кусочка.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 4
4. Каждый раскатайте немного и оберните вокруг насадки-трубочки.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 5
5. Плотно залепите края, смазав белком. Параллельно разогрейте растительное масло.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 6
6. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 7
7. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 8
8. Перемешайте.

Трубочки с шоколадом и рикоттой - фото шаг 9
9. Наполните остывшие трубочки начинкой, присыпьте сахарной пудрой и по желанию тертым шоколадом. Все, можно подавать десерт к столу. Приятного чаепития!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт