Традиционный греческий салат

• Фета  — 200 Грамм
• Помидоры  — 4-5 Штук
• Огурцы  — 2-3 Штук
• Лук-шалот или репчатый  — По вкусу (лучше красный, но и белый сойдет, если заранее замариновать его в лимонном соке)
• Маслины  — 20-25 Штук
• Масло оливковое  — 5-6 Ст. ложек
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Орегано  — По вкусу
• Свежая зелень  — По вкусу

Честно признаюсь — это один из самых любимых моих салатов. Обилие овощей, соленый сыр, ароматное масло и специи — просто сказка! Поэтому я думаю, что рецепт приготовления традиционного греческого салата должен знать каждый!

Описание приготовления:

Этот салат люблю не только я, он популярен во всем мире. В каждой стране его готовят по-своему, меняя состав порой до неузнаваемости, но в основе греческого салата всегда лежит фета — нежный соленый сыр из коровьего или козьего молока.

Еще одна отличительная особенность этого блюда — все ингредиенты режутся крупно. Это вполне понятно, если учесть, что сами греки называют такой салат «Деревенским». Так что тонкая стружка и длительное измельчение продуктов — это не про него.

Простой рецепт традиционного греческого салата, который подают в сотнях трактиров и придорожных харчевен по всей Греции, вполне можно воплотить на российской кухне. Для этого нужно только немного вполне доступных продуктов и 20 минут времени!
Количество порций: 3

Выдавить лимонный сок.

Лук почистить, нарезать крупными полукольцами или перьями и замариновать в лимонном соке.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками — не слишком тонкими, ведь это греческий салат, где все ингредиенты нарезаются крупно!

Маслины вынуть из банки и выложить на разделочную доску. Каждую раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточку.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

Зелень вымыть, обсушить и нашинковать ножом.

Фету нарезать кубиками.

Соединить все ингредиенты в салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.
Подавать на стол сразу!