Тосты "Карбонара"

Тостовые кусочки хлеба — 4 Штуки
Майонез — 1 Чайная ложка
Яйца (куриные или перепелиные) — 4 Штуки
Сыр твердый — 70 Грамм
Сливки 10% — 6 Ст. ложек
Сметана — 2 Ст. ложки
Бекон копченый — 100 Грамм
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить тосты «Карбонара»? Под названием «Карбонара» подразумевается яичный соус. Существует несколько блюд, в названии которых присутствует это слово. Попробуем приготовить тосты.

Описание приготовления:

Очень рекомендую попробовать приготовить такие тосты. Обычно, когда мы слышим слово «карбонара», вспоминаем пасту. Но карбонара — яичный соус, который готовят на основе сырых яиц и сыра и поддают небольшой термической обработке. В случае с тостами это скорее импровизация на тему «Карбонара». Но это очень вкусно, весьма полезно и очень оригинально. Попробуйте и вы!
Количество порций: 4

Для приготовления блюда возьмите тостовый хлеб. В продаже имеется хлеб разного размера. У меня вот такой средний. Можно взять более крупный.

Острым ножом срежьте корочку. Действуйте аккуратно. Она нам еще понадобится.

Края каждого кусочка смажьте майонезом. Обрезанными кусочками корочки декорируйте хлеб, выложив бортики по периметру.

Сразу перенесите тосты на бумагу для выпечки или на противень. Так легче будет переместить тосты в духовку для запекания.

Смешайте сметану и 10% сливки. Взбейте.

Добавьте натертый сыр.

В микроволновке разогрейте массу так, чтоб сливки со сметаной прогрелись, а сыр расплавился. Достаточно будет 30 секунд при полной мощности микроволновки. Достаньте емкость из микроволновки и размешайте. Сыр разойдется в молочной массе.

Сырную массу посолите и поперчите. Выложите в каждый квадратик. У меня на 1 тост ушло 1,5 ст. ложки сырной массы. Действуйте быстро. По мере остывания масса густеет.

В каждый квадратик вбейте сырое яйцо. Я готовила с перепелиными яйцами и с обычными куриными. Разницы существенной не вижу. Для наглядности показываю оба варианта. Выбирайте вид яиц сами.