Торт с сырным кремом

• Яйца  — 2 Штуки
• Мука цельнозерновая  — 1,5 Стакана
• Мука пшеничная  — 1 Стакан
• Сахар  — 0,5 Стакана
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Настойка ванили  — 1 Ст. ложка
• Сода гашенная  — 1 Щепотка
• Крем-сыр  — 650-700 Грамм
• Сгущенное молоко  — 370 Миллилитров
• Ананасы консервированные  — 200 Грамм

Любители сладкого, для вас рецепт вкусного тортика. Крем-сыр придает выпечке особый вкус, коржи легко пропитываются и торт получается мягким и нежным.

Описание приготовления:

Для крема можно выбрать сыр маскарпоне или любой другой крем-сыр. Добавляем кусочки ананаса или другие консервированные фрукты, выбирайте по своему вкусу. Торт пропитается за 5 часов. После чего, убираем его в холодильник.
Количество порций: 8

Совет от повара:

Пшеничную муку добавляем небольшими порциями. Готовое тесто получается мягким, но к рукам не липнет, легко вымешивается и собирается в комок.

Подготовим ингредиенты.

Яйца и сахар отправляем в миску и взбиваем миксером.

Добавляем настойку и мягкое сливочное масло. Продолжаем взбивать.

Насыпаем всю цельнозерновую муку и немного пшеничной. Добавляем гашенную уксусом соду и замешиваем тесто. Часть пшеничной муки понадобится для раскатки коржей.

Готовое тесто разрезаем на 6 частей.

Каждую часть теста раскатываем на бумаге для выпечки и обрезаем по форме. Можно использовать большую тарелку.
Вместе с бумагой перекладываем заготовку на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 5 минут.

Выпекаем 6 коржей. Обрезки нам понадобятся для оформления торта.

Соединяем крем-сыр и сгущенку. Откладываем небольшую порцию крема без ананасов для верхнего коржа.

Добавляем нарезанные маленькими кусочками ананасы и все перемешиваем.

Собираем торт. Коржи чередуем с сырным кремом.

Верхний корж и бока смазываем кремом без ананасов.

Запеченные обрезки теста измельчаем и посыпаем торт со всех сторон. Оставляем на 5 часов. Перед подачей выкладываем на торт кусочки ананаса.

Торт с сырным кремом и ананасами готов. Угощайтесь!