Торт с подтеками

• Яйцо  — 4 Штуки
• Сахар  — 230 Грамм
• Мука  — 230 Грамм
• Молоко  — 160 Грамм
• Сливочное масло  — 80 Грамм
• Сода  — 1/4 Чайных ложки
• Сливки от 33%  — 500 Грамм (для крема)
• Сахарная пудра  — 5 Ст. ложек
• Персики консервированные  — 300 Грамм
• Шоколад темный  — 80 Грамм
• Сливки 20%  — 40-60 Грамм (для украшения)

Предлагаю приготовить на праздничный стол вкусный торт, который будем украшать шоколадными подтеками. Такое украшение всегда смотрится очень нарядно и празднично, подойдет для любого торта.

Описание приготовления:

Подтеки из шоколадной глазури — это универсальный дизайн для торта. Она придает украшению некоторую изюминку. Готовый торт затем можно украсить фруктами, ягодами или конфетами.
Количество порций: 6-8

Для приготовления бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Отдельно доведите до кипения молоко с маслом. Введите медленно в взбитые яйца муку с содой и горячую молочную смесь.

Вылейте тесто в форму для выпечки (22см) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.

Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3-4 коржа.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Коржи пропитайте соком от персиков. Промажьте коржи кремом и разложите мелко нарезанные персики. Соберите торт, промажьте кремом бока и верх торта. Уберите его в холод для застывания на несколько часов.

Для приготовления глазури для подтеков нагрейте сливки до горячего состояния. Добавьте шоколад и дайте ему растаять. Консистенцию регулируйте сами — можно сливки подливать понемногу. Глазурь должна стекать с ложки, но не быть слишком жидкой. Немного глазурь остудите, чтобы она была комнатной температуры.

Налейте глазурь в кондитерский мешок и отрежьте кончик. По краю торта делайте небольшие шоколадные подтеки.

По желанию середину торта можно тоже залить шоколадом и украсить по своему вкусу.
Приятного чаепития!