- Белок — 4 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Лимонная кислота — 1/4 Чайных ложки
- Пищевой краситель — 1 Капля
- Воздушный рис — 2 Стакана (наподобие того, что входит в сухие завтраки)
- Корж — 1 Штука (или обрезки)
- Остатки крема — По вкусу
Если вы хотите удивить своих близких и гостей маленьким кулинарным шедевром, обратите внимание на этот классный вариант, как приготовить торт с мишками Тедди. Чудесная идея десерта для торжества.
Описание приготовления:
Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что в качестве основы вы можете взять любой тортик, даже самый простой магазинный. Сам мишка будет формироваться из остатков того крема, что будет использоваться в тортике, обрезков коржей и воздушного сладкого риса. А можно взять и готовый магазинный бисквитный корж. Что касается крема, то вместо белкового вы можете использовать и масляный, например, если вам больше нравится работать с ним.
Вы можете сделать и несколько маленьких разноцветных мишек и усадить их на торт.
Количество порций: 10
1. Итак, у нас есть готовый бисквитный тортик, сделанный по любимому рецепту. По сути, здесь я расскажу, как украсить его.
2. В глубокой мисочке соедините обрезки коржей (или испеките отдельно специально 1 бисквитный корж), воздушный рис и добавьте остатки крема.
3. Тщательно перемешайте, по необходимости добавляя крем, чтобы получилась плотная и удобная для лепки масса.
4. А дальше — работа творческая. Необходимо слепить из полученной массы нашего мишку.
5. Когда мишка готов, аккуратно посадите его на тортик, закрепив шпажками для надежности. Теперь можно заняться кремом. В небольшой мисочке взбейте белки с сахаром и лимонной кислотой. Поставьте крем на водяную баню и, беспрерывно взбивая, подержите минут 10. Добавьте пищевой краситель (или два разных, разделив крем на части) и тщательно перемешайте.
6. Крем отправьте в кондитерский шприц, установите тоненькую насадку и отсадите крем на мишку, чтобы получить имитацию шерсти.
7. Нарисуйте кремом и кулинарными красками мордочку мишки. Основу торта тоже украсьте кремом. Добавьте другие кондитерские украшения по своему усмотрению. Вот такая красота!
