Торт "Негр в пене"

• Яйца  — 4 Штуки (для бисквита)
• Сахар  — 1 Стакан
• Варенье клубничное  — 1 Стакан
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Мука  — 1.5-2 Стакана (зависит от размера яиц и плотности варенья)
• Сметана  — 1.5 Стакана (25% жирности, для крема)
• Сахар  — 1 Стакан (или по вкусу)
• Масло растительное  — По вкусу (для смазывания формы)

Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже?

Описание приготовления:

Он выручит вас, когда гости вот-вот должны прийти, а времени на приготовление чего-то неординарного совсем нет. Тортик получается очень нежным, вкусным и сочным, за счет любимого многими сметанного крема. В пошаговом рецепте расскажу подробно, как приготовить торт «Негр в пене».
Количество порций: 8-10

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте с сахаром.

Добавьте варенье, соду и лимонный сок. Снова взбейте массу миксером.

В последнюю очередь добавьте просеянную муку. Тесто должно быть такой же консистенции как на классический бисквит. Форму для выпечки диаметром 22-24 см. или чашу мультиварки смажьте растительным маслом.
Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов в духовке или 1 час 20 минут в мультиварке на режиме «Выпечка».

Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром до его растворения, накройте крышкой и уберите в холодильник.

Когда бисквит будет готов, аккуратно извлеките его из формы и полностью остудите.

Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.

Смажьте торт кремом между коржам, сверху и по краям. Украсьте свежими ягодами и если очень хочется, то сразу подавайте к столу!

Приятного аппетита!