Торт из лаваша — это на любителя и, особенно, на любителя соорудить какой-нибудь вкусный десерт по-быстрому. В качестве коржей — листы лаваша любой формы, а в качестве крема — рикотта или творог со сгущенным молоком.
Количество лавашей зависит от размеров, сориентируйтесь сами, нужно нарезать их или оставить целыми.
Над оформлением тоже не стоит заморачиваться, просто полейте шоколадной глазурью, посыпьте целыми или молотыми орехами, молотым шоколадом или рублеными конфетами. Например, «Ленивый наполеон», рецепт которого покажу позднее, оформляется подсушенным и раскрошенным лавашем. А можно и вовсе оставить поверхность без украшения.
Ингредиенты для торта из лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки) подготовим по списку к рецепту.
Для крема соедините и перемешайте рикотту со сгущенным молоком.
Количество сгущенки — по личному вкусу: кто-то любит очень сладкие варианты, кто-то — умеренно сладкие.
Ножом или лопаточкой разметьте крем на нужное количество порций, чтобы при промазке на каждый корж его попадало равное количество.
Подготовьте лаваш на коржи. Мне захотелось торт в виде полукруга, чтобы он из небольшого количества ингредиентов был повыше, да и поменьше места занимал в холодильнике.
Под нужный размер и форму листы лаваша легко режутся обычными ножницами. У меня пять круглых лавашей разрезано на две части, а было использовано девять полукруглых заготовок.
Прослоите заготовки из лаваша кремом.
Удобно наносить и выравнивать крем, например, силиконовой лопаточкой.
Собранный торт из лаваша выглядит не особо товарно, если планируете подавать его гостям или любите нарядные десерты… Поэтому стоит его украсить по вашим способностям и возможностям.
У меня способности не очень, так просто растопила столовую ложку сливочного масла и добавила в неё около 40 г темного шоколада.
Осталось перемешать так, чтобы шоколад расплавился, и простецкая шоколадная глазурь готова.
Нанесите глазурь на поверхность торта гладко или произвольно. Далее можно посыпать целыми кедровыми орешками, целыми или молотыми другими орехами либо крошкой из печенья, вафель, конфет и т.п. В тему будут и кусочки фруктов или ягод.
Коржи из лаваша должны пропитаться, это происходит очень быстро, и торт без выпечки из лаваша готов к употреблению в считанные минуты. До подачи храните его в холодильнике.
Приятного чаепития!
