Тем, кто любит томатный сок, рекомендую попробовать томатный фреш с базиликом — яркий и аппетитный пряный напиток, который можно создать за считанные минуты на вашей кухне. Особенно актуален фреш в сезон сбора помидоров: летом и осенью. По желанию к основным ингредиентам можно добавлять дополнительные: чеснок, молотый черный перец и т.д. Обязательно добавляйте пару щепоток сахарного песка — он нивелирует кислотность томатов.
Для приготовления пряного фреша из помидоров в блендере подготовьте и промойте несколько томатов — этого как раз хватит для одной порции напитка. Залейте их кипятком на 5 минут.
После этого очистите их от кожуры, нарежьте на порционные кусочки.
Выложите всю нарезку в чашу блендера.
Добавьте промытые листочки свежего базилика, соль и сахарный песок. На этом этапе можно добавить и остальные специи или пряности по желанию.
Взбейте все на пульсирующем режиме примерно 2 минуты, создавая пенный фреш.
Перелейте приготовленный напиток в высокий бокал и дополните его трубочкой с широким отверстием. Сразу же подайте к столу. Сильной половине человечества томатный фреш с базиликом можно подавать с рюмочкой горячительного напитка, например к ужину.
Приятного вам!
