Томатный крем-суп с моцареллой

Томатный крем-суп с моцареллой Супы
Томатный крем-суп с моцареллой


  • Помидоры  — 500-600 Грамм
  • Морковь  — 1-2 Штук
  • Корень сельдерея  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток
  • Ароматные травы  — 2 Щепотки (прованские, итальянские — по вкусу)
  • Моцарелла  — 75 Грамм


Яркий и вкусный, легкий и малокалорийный… хотите приготовить такой суп на обед? Тогда воспользуйтесь этим совсем несложным рецептом приготовления. Суп можно есть как холодным, так и горячим. Вкусно!

Описание приготовления:

Предлагаю простой рецепт приготовления томатного супа. Вкусное и легкое первое блюдо добавит яркости в ваше обыденное меню, а самое главное — в нем очень мало калорий, так что супа можно съесть и две порции:) Рецепт приготовления очень простой, вы убедитесь в этом, прочитав рецепт и просмотрев фото этапов приготовления. Попробуйте заменить половину свежих помидороа на помидоры, консервированные в собственном соку, суп получится более насыщенным. Воды в суп добавляйте на свой вкус, ведь помидоры бывают с разным содержанием сока. Чтобы загустить суп и добавить ему сытности, можно добавить отварного картофеля. Пробуйте разные варианты, будет вкусно. Смотрите и запоминайте, как приготовить томатный крем-суп с моцареллой, готовим и экспериментируем!
Количество порций: 3-4

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 1
Помидоры моем и надрезаем крестообразно. Выкладываем их в глубокую миску.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 2
Заливаем их кипятком на 2-3 минуты. Это нужно для того, чтобы снять с них кожицу без проблем и дополнительных усилий.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 3
Спустя пару минут сливаем воду, а с помидоров аккуратно снимаем кожицу.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 4
Чистим морковь и сельдерей, нарезаем их кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные овощи.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 5
Обжариваем овощи, добавляем к ним чеснок. С чесноком обжариваем их минуту-две.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 6
Очищенные помидоры нарезаем на дольки и добавляем на сковороду. Тушим на небольшом огне до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 7
Добавляем соль и черный перец. Если травы у вас сухие — самое время добавить их.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 8
Добавляем воду (до нужной вам консистенции). И, если зелень у вас свежая, добавляем зелень. Измельчаем суп блендером и тушим-варим еще минут 10-15.

Томатный крем-суп с моцареллой - фото шаг 9
Разрезаем сыр моцареллe на кусочки, добавляем его в тарелку.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт