Описание приготовления:
В классическом рецепте приготовления «Тирамису» обязательно присутствует алкоголь, точнее — ликер. Поскольку мы готовим с расчетом того, что это будут есть дети, ликер добавлять не нужно. Прекрасным заменителем для нас станет миндальный экстракт, который не содержит алкоголя и обладает невероятным ароматом, отлично дополняя десерт. Теперь вы знаете, как приготовить «Тирамису» без алкоголя!
Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем желтки с сахаром.
Добавляем маскарпоне и миндальный экстракт. Тщательно перемешиваем при помощи миксера.
Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.
Соединяем белки с кремом. Перемешиваем.
В прямоугольную высокую форму выкладываем слой крема. Печенье обмакиваем в свежезаваренный кофе и выкладываем вторым слоем.
Затем вновь выкладываем слой крема, затем печенье и наконец — крем. Ставим десерт в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол посыпаем десерт какао-порошком.
Приятного аппетита!
