- Фарш свино-говяжий — 500 Грамм
- Сухари панировочные или сухие хлебные крошки — 2/3 Стакана
- Лук репчатый — 1 Штука
- Молоко — 1 Стакан
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 5-6 Ст. ложек
- Масло растительное — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!
Описание приготовления:
Помните, что Карлсон любил больше, чем торты и колбасу? Правильно, тефтели! А этот мужчина в полном расцвете сил знал толк во вкусной пище 😉
Такие тефтели называются Köttbullar (шёттбулляр), и шведы готовят их уже несколько веков. Сначала тефтельки обжаривают, потом тушат в соусе — чаще всего сливочном — а подают с картофельным пюре и брусникой.
«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!» — в детстве после этих слов я каждый раз сглатывала слюнки. И эти волшебные тефтели манили меня куда больше, чем другие лакомства, описанные в бессмертной книге Астрид Линдгрен.
Если вы тоже чувствуете особую склонность к поджаристым и румяным тефтелям в ароматном соусе, то вам непременно нужно опробовать этот рецепт тефтелей по-шведски!
Количество порций: 3-4
