Тефтели из судака

• Судак
  
  300 Грамм (филе)
• Рис
  
  100 Грамм (готовый)
• Морковь
  
  1 Штука
• Лук
  
  2 Штуки
• Томатная паста
  
  1 Ст. ложка
• Яйцо
  
  1 Штука
• Вода
  
  300 Миллилитров
• Растительное масло
  
  50 Миллилитров
• Мука
  
  50 Грамм
• Соль
  
  По вкусу
• Специи
  
  По вкусу

Судак — довольно известная промысловая рыба. Хочу предложить приготовить тефтели из судака. Блюдо очень вкусное, понравится даже детям!

Описание приготовления:

Тефтели — это не только любимая еда взрослых, но и многих детей. Нежные, сочные и ароматные «мячики» понравятся всем. Рыба — это фосфор, а ещё полезные жиры и аминокислоты. Добавьте сюда правильный и вкусный гарнир и получится полезнейшее блюдо. Удобнее всего конечно взять уже готовое рыбное филе, ну а если у вас нет судака, то замените его на любую любимую рыбку. Удачного приготовления!

Подготовьте все ингредиенты. Рис предварительно отварите до полуготовности в подсоленной воде.

Рыбу разделайте на филе и пропустите через мясорубку.

Добавьте рис, тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, соль и специи по вкусу.

Хорошо всё перемешайте. Если фарш жидковат, можно добавить 1-2 ст.л. муки или сухарей.

Сформируйте фрикадельки и обваляйте их в муке.

Обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в кастрюлю или сотейник.

Оставшийся лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи в сковороде до мягкости.

Добавьте томатную пасту и готовьте ещё пару минут.

Влейте воду, отрегулируйте на соль и доведите до кипения.

Залейте тефтели полученным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.

Тефтели из судака готовы. Приятного аппетита!