Тефтели в соусе «Кефтедес»

• Говяжий фарш  — 250 Грамм
• Хлеб  — 1 Ломтик (+ вода или молоко)
• Помидоры  — 250 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Зелень  — 2 Ст. ложки
• Желток  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Соль и специи  — По вкусу (перец, корица, лавровый лист)
• Растительное масло  — По вкусу

В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в соусе «Кефтедес».

Описание приготовления:

Основой данного блюда — говяжий фарш, так что тефтельки получаются сочными, но не жирными. Они хороши тем, что подавать к столу их можно с любые гарниром, который вам по душе, овощами. Если воспользоваться помощью техники, то подготовительный процесс займет всего около 15 минут. Советую обязательно попробовать!
Количество порций: 2

1. В чашу блендера отправьте половину очищенного лука и чеснока, замоченный на пару минут и отжатый хлеб, зелень. Добавьте соль, перец, корицу.

2. Измельчите до однородности.

3. Переложите все в глубокую мисочку, добавьте фарш и желток.

4. Добавьте дополнительно соли и специи при желании, тщательно перемешайте.

5. Сформируйте небольшие тефтельки и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

6. На сильном огне обжарьте до румяной корочки.

7. Снимите тефтельки и отложите пока в сторону. Тем временем обжарьте вторую половину лука и чеснока в масле с лавровым листом.

8. Помидоры вымойте, снимите кожицу, измельчите в блендере. Можно использовать консервированные измельченные помидоры. Вылейте в сковороду.

9. Добавьте томатную пасту, соль и специи.

10. Потушите соус минут 5, а после выложите тефтельки и тушите на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!