Тефтели в бульоне

• 
  Фарш мясной
  
  600 Грамм
• 
  Рис
  
  120 Грамм (сырой)
• 
  Лук
  
  1 Штука
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Вода
  
  600 Миллилитров
• 
  Растительное масло
  
  20 Грамм
• 
  Яйцo
  
  1 Штука
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Специи
  
  По вкусу

Простое, вкусное и сытное блюдо. Можно подать к столу с бульоном или без него, в зависимости от того, что вам надо — первое блюдо или второе.

Описание приготовления:

Тефтели с бульоном можно готовить в кастрюле или в сковороде. Мне нравится в сковороде, так как их помещается больше. Для сытости можно добавить в бульон картофель.

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса.

Рис предварительно отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это примерно уйдет 7-10 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.

В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Разбейте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все смешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.

В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Слепите тефтели и обжарьте их со всех сторон, чтобы мясо изменило цвет.

Очистите и нарежьте морковь с луком.

Выложите овощи в сковороду. Обжарьте до появления характерного аромата.

Затем все залейте горячей водой. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 15 минут. За счет того, в тефтелях много мяса, бульон получится достаточно наваристый и сытный.

Тефтели в бульоне готовы. Можно посыпать их свежей зеленью.

Тефтели с бульоном разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!