Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Тертый яблочный пирог с заварным кремом Пироги, пирожки
Тертый яблочный пирог с заварным кремом


Для приготовления тертого пирога с яблоками и заварным кремом возьмите продукты по списку.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Смешайте желток, сахар, соль, разрыхлитель, сметану, сливочное масло, муку, виски или холодную воду.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Перетрите пальцами до крошки, так, чтобы все кусочки пропитались влагой.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Затем хорошенько разомните песочное тесто, добейтесь пластичности. Разделите на две неравные части (основа и крошка), полчаса охладите в морозильной камере.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Одновременно приготовьте и остудите заварной крем. Соедините сахар, крахмал, желтки. Разотрите до вязкой однородной массы.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Вливая молоко, взбейте, разведите до однородности, прогрейте. Постоянно мешайте и дождитесь заваривания/густоты, кипения. Снимите с огня.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Перемешайте с ванильным сахаром и сливочным маслом. Заварной крем остудите.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Больший кусок теста распределите внутри формы, приподнимите борт, поставьте вилкой проколы по всему периметру.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Наполните корзинку пластинками очищенных и нашинкованных яблок.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Залейте яблоки заварным кремом.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Учитывайте, крем при запекании приподнимается, может вытекать.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Сверху начинку присыпьте тертой крошкой (меньшей частью теста). Выпекайте в заранее раскаленной духовке около 30-40 минут при температуре 170-180 градусов.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Остудите тертый яблочный пирог в форме, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Тертый яблочный пирог с заварным кремом готов. Подавайте к столу.

Тертый яблочный пирог с заварным кремом

Приятного чаепития!

Тертый яблочный пирог с заварным кремом — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт