Для приготовления теплого салата с булгуром Вам потребуются следующие продукты:
Сладкий перец необходимо запечь. Для этого его необходимо промыть, просушить, завернуть в фольгу и отправить в духовку при 200 С на 30 минут.
Кабачок и баклажан нарезать маленькими кубиками, посолить, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут до мягкости.
Булгур залить холодной водой, чтобы она была выше уровня крупы на 2 см., сварить до готовности.
Зелень и лук измельчить.
С готового болгарского перца снять кожуру, перец нарезать кубиками, перемешать с кабачком и баклажаном.
Добавить к овощам горячий булгур, лук и зелень, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать.
Теплый салат с булгуром готов, подавайте его сразу! Приятного аппетита!
