Телятина под соусом

Телятина под соусом Соусы
Телятина под соусом


  • Телятина  — 3 Ломтика
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Сливочное масло  — 6 Чайных ложек
  • Грибы  — 250 Грамм
  • Сухое вино  — 100 Миллилитров
  • Бульон  — 100 Миллилитров
  • Зелень  — 1 Щепотка


Сочная и нежная телятина под соусом в домашних условиях — удачная идея блюда для всей семьи. Свежие или запеченные овощи, любимые гарниры или просто ломтик хлеба — это мясо сочетается хорошо со всем.

Описание приготовления:

Это совершенно несложный рецепт приготовления телятины под соусом с грибами, которым стоит пополнить ваше ежедневное меню. Мясо получается нежным с хрустящей корочкой и очень хорошо сочетается с соусом.
Количество порций: 3

Телятина под соусом - фото шаг 1
1. Мясо вымыть, обсушить на бумажной салфетке. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Телятина под соусом - фото шаг 2
2. Посолить и поперчить со всех сторон. При желании можно добавить специи или травы для аромата. Обвалять каждый кусочек слегка в муке или панировочных сухарях.

Телятина под соусом - фото шаг 3
3. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо.

Телятина под соусом - фото шаг 4
4. Тем временем можно заняться соусом. Основой для него станут грибы. Их нужно вымыть, обсушить как следует и нарезать тонкими ломтиками.

Телятина под соусом - фото шаг 5
5. На отдельную сковороду налить чуточку масла и выложить туда грибы.

Телятина под соусом - фото шаг 6
6. Мясо обжарить с двух сторон до румяной корочки. При желании в рецепт приготовления телятины под соусом можно мясо не жарить, а запечь в духовке, например.

Телятина под соусом - фото шаг 7
7. Готовое мясо снять со сковороды и отложить в сторону. На эту сковороду налить бульон и вино. Вместе с мясными соками получится отличный соус.

Телятина под соусом - фото шаг 8
8. Переложить в кипящий соус грибы. Дополнить этот простой рецепт телятины под соусом можно разнообразными специями по вкусу.

Телятина под соусом - фото шаг 9
9. Добавить сливочное масло и тушить грибочки до полной готовности.

Телятина под соусом - фото шаг 10
10. В готовый соус отправить мясо и прогреть его несколько минут на огне. Вот и все, блюдо можно подавать к столу.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт