Пожалуй этому печенью можно смело присвоить звание «Полезное». В нем есть и творог, богатый кальцием, и апельсин, и часть вредной муки высшего сорта заменена на овсяные хлопья. Конечно, съев такую сладость сбросить много-много килограммом не удастся. Однако заменять такой выпечкой всякие вафельки, конфетки и шоколадные батончики все же стоит.
Да и детям такое печенье давать не страшно. В нем нет маргарина (со страшными трас-изомерами жиров), и сахара совсем чуть-чуть.
Ингредиенты для приготовления печенья.
В широкую тарелку просеять муку, разрыхлитель. Добавить сахар.
Холодное масло покрошить небольшими кусочками и руками растереть тесто в крошку. Вбить яйцо.
С апельсина снять цедру (на мелкой терке) и выложить ее в тесто. Выжать сок.
Вылить в тесто сок, выложить творог, всыпать овсяные хлопья (у меня быстрого приготовления). Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Из теста сформировать шарики размером с грецкий орех. Поставить их в морозилку минут на 20 – 30. Накрыть пакетом или пищевой пленкой.
Духовку нагреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Слегка смазать растительным маслом. Остывшие шарики выложить на противень и приплюснуть, придав форму печенья.
Выпекать 20 – 30 минут. Печенье очень вкусно пахнет!
Охладить на решетке.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Я смешала пудру и корицу.
Приятного чаепития!
