Тарт с инжиром

• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Сахар  — 75-100 Грамм
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Мука  — 1 Стакан
• Яичный желток  — 1 Штука
• Спелый инжир  — 8 Штук
• Коричневый сахар  — 3 Ст. ложки
• Розмарин  — 2-3 Щепоток
• Маскарпоне  — 250 Грамм (Или любой другой сливочный сыр.)
• Козий сыр  — 120 Грамм (Козий сыр тоже можете заменить сливочным.)
• Натуральный йогурт  — 50 Миллилитров
• Мёд  — 1-2 Ст. ложек

Тарт с инжиром я делаю с маскарпоне, вы можете использовать любой другой сливочный сыр. Инжир должен быть спелый. Тогда вкус будет ярче.

Описание приготовления:

Чаще всего инжир мы едим в виде сухофрукта. Я предлагаю вам тарт со свежим инжиром, который удивит и порадует ваших гостей и близких, да и вас самих. В наше время инжир легко найти в магазинах или купить через Интернет. Инжир — очень полезный фрукт. Свежий инжир привлекателен ещё тем, что в нём содержится меньше сахара, чем в сушёном. Инжир богат калием и поэтому особенно полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Фрукты дают нам отличную возможность лечится и поддерживать своё здоровье, готовя такие потрясающие блюда из них, как этот тарт с инжиром. Приятного аппетита!
Количество порций: 5-7

Сначала помойте инжир и разрежьте на половинки вдоль.

Выложите инжир на противень, покрытый бумагой для запекания, посыпьте сахаром (50 грамм, немного сахара нужно оставить для дальнейшего приготовления). Запекайте инжир в разогретой на 180 градусов духовке около 10 минут, пока сахар не превратиться в карамель.

Теперь тесто. Сливочное масло достаньте из холодильника, можете немного подогреть, оно должно быть мягким, комнатной температуры, но не жидким. Смешайте сливочное масло с оставшимся сахаром, солью, мукой и яичным желтком. Замесите тесто.

Аккуратно выложите тесто в форму для выпекания тарта. Выпекайте минут 10, чтобы оно буквально немного запеклось, но не поджарилось. Затем смешайте йогурт, мёд, маскарпоне и козий сыр. Полученную смесь выложите на основу для тарта, а сверху уложите засахаренный инжир. Выпекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут.