Сырный суп с перловкой

• 
  Бульон
  
  2,5 Литра (или вода)
• 
  Картофель
  
  3-5 Штук
• 
  Лук
  
  1 Штука
• 
  Морковь
  
  1 Штука
• 
  Сельдерей стебли
  
  50 Грамм
• 
  Чеснок
  
  2-3 Зубчиков
• 
  Крупа перловая
  
  150 Грамм
• 
  Сыр плавленый
  
  180 Грамм
• 
  Растительное масло
  
  3 Ст. ложки
• 
  Зелень
  
  По вкусу (петрушка, укроп)
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Специи
  
  По вкусу

Попробуйте приготовить сырный суп с перловкой по этому рецепту. Простой, но в то же время очень вкусный, он станет прекрасным разнообразием повседневного меню для всей семьи.

Описание приготовления:

Для приготовления я использую заранее подготовленный говяжий бульон, но можно взять и любой другой. Если у вас не оказалось бульона, то сварите суп на воде. За счёт плавленого сыра и овощей он будет так же вкусен, а перловка добавит питательности. Сытный, ароматный и наваристый суп, понравится всем. Подавайте его с корочкой свежего хлеба или хрустящими гренками.

Подготовьте все ингредиенты. Бульон можете взять любой или приготовить суп даже на воде.

Крупу промойте, залейте водой и отварите до готовности.

Затем перловку промойте и откиньте на сито.

В разогретую сковороду с маслом выложите нарезанные кубиками морковь, лук и стебель сельдерея.

Обжарьте овощи до мягкости. В процессе можете добавить любые любимые специи, так они лучше раскроют свой аромат.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Перелейте бульон в кастрюлю. Добавьте крупу и картофель. Варите при умеренном кипении, пока картофель не будет почти готов.

Затем добавьте овощную зажарку.

Вновь доведите до кипения и добавьте из баночки плавленный сыр. Отрегулируйте суп на соль.

Проварите суп 2-3 минуты и добавьте свежую зелень и измельчённый чеснок.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться ещё 10 минут.

Сырный суп с перловкой готов. Приятного аппетита!