Суфле из лосося

Рыбу помыть, нарезать на куски.

Измельчить с помощью блендера.

Добавить желтки.

Сливки.

Паприку, соль.

Пармезан и взбить блендером.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли.

Аккуратно вмешать в рыбную массу.

Глубокий противень заполнить горячей водой.
Массу разложить в формочки, поставить их в противень. Готовить на водяной бане в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Безумно нежное суфле.