Суп из маша со специями

Суп из маша со специями Супы
Суп из маша со специями


  • Маш  — 3/4 Стакана
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 2,5 Ст. ложки
  • Лимонный сок  — 2,5 Ст. ложки
  • Натертый имбирь  — 1 Ст. ложка
  • Нарезанная петрушка  — 2 Ст. ложки
  • Вода  — 6 Стаканов
  • Кумин  — 1 Чайная ложка
  • Асафетида  — 0,5 Чайных ложки
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Острый перец  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Коричневый сахар  — 1 Ст. ложка


Суп из маша со специями — очень вкусный суп в индийском стиле. Маш — бобовая культура, богатая белком и различными полезными микроэлементами.

Описание приготовления:

Суп из маша со специями достаточно острый и пряный суп. Ничего сложного в его приготовлении нет. Варится он около часа и получается очень красивым, аппетитным и вкусным с приятным ароматом.
Количество порций: 3-4

Суп из маша со специями - фото шаг 1
Подготовим все необходимы ингредиенты для приготовления супа из маша. Маш нужно хорошенько промыть под проточной водой.

Суп из маша со специями - фото шаг 2
Острый перец нарезаем тонкой соломкой.

Суп из маша со специями - фото шаг 3
Имбирь натираем на терке.

Суп из маша со специями - фото шаг 4
Помидоры нарезаем произвольными кусочками.

Суп из маша со специями - фото шаг 5
Воду выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. После того, как вода закипела, кладем в кастрюлю перец, куркуму, имбирь и маш. Варим 40 минут. Через это время маш должен выглядеть примерно вот таким образом.

Суп из маша со специями - фото шаг 6
Следите за тем, чтобы маш не разварился и не превратился в кашу, пусть лучше останется твердым. Далее в кастрюлю добавляем нарезанные помидоры, соль, коричневый сахар и петрушку.

Суп из маша со специями - фото шаг 7
Добавляем лимонную кислоту и продолжаем варить суп.

Суп из маша со специями - фото шаг 8
Пока суп варится, разогреваем в огнеупорной посуде масло и обжариваем в нем специи. Затем получившуюся смесь из специй выливаем в суп. Только будьте аккуратны, масло может брызгаться. Варим еще 5 минут и суп готов!

Суп из маша со специями - фото шаг 9
Суп подавать горячим и черным хлебом. приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт