- Курица — 1 Штука (1,5-2 кг)
- Вешенки — 200 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лук зеленый (стебли) — 4 Штуки
- Фунчоза — 100 Грамм
- Соевый соус — 6 Ст. ложек
- Соус устричный — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Имбирь (натертый) — 1 Чайная ложка
- Перец черный — По вкусу
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец чили (сухой) — 1 Чайная ложка
- Вино рисовое — 2 Ст. ложки
- Вода — 600 Миллилитров
- Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
- Кунжут — 1 Чайная ложка
Стеклянной лапшой у нас принято называть фунчозу. После приготовления она выглядит как стекло, полностью прозрачная и блестящая. Отлично гармонирует с овощами, курочкой или же другими продуктами.
Описание приготовления:
Если вы хотите узнать, как приготовить стеклянную лапшу с курицей и овощами, то возьмите на заметку этот рецепт. Это азиатское блюдо обязательно понравится вашим гостям. Оно станет ярким акцентом на любом повседневном или даже праздничном столе.
Количество порций: 4
Первым делом вам необходимо приготовить соус. Для этого в кастрюльке или мисочке соедините соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, натертый имбирь, перчик, соль, устричный соус, рисовое вино, которое можно заменить обычным белым виноградным сухим.
Курицу вымойте и разрубите на куски. Положите мясо в большую кастрюлю. Залейте курочку соусом и поставьте кастрюльку на плиту. Когда соус закипит, убавьте газ до минимума, накройте курицу крышкой и томите на медленном огне пятнадцать минут.
Стеклянную лапшу залейте горячей водой и оставьте набухать на двадцать минут.
Подготовьте овощи. Вымойте картофель, морковь, грибы и лук. Очистите их от шелухи и кожицы, нарубите на достаточно крупные куски. Добавьте подготовленные овощи в кипящий бульон с курицей.
Перемешайте все ингредиенты и продолжайте отваривать их еще около пятнадцати минут. Картофель должен быть почти готовым, а остальные овощи мягкими.
Когда блюдо будет почти готово, влейте в кастрюльку с курицей и овощами кунжутное масло а также всыпьте кунжут. Положите заранее замоченную и набухшую стеклянную лапшу. Зеленый лук вымойте и нарежьте соломкой. Бросьте его в кастрюлю. Томите блюдо под крышкой до полной готовности три минуты.
