Стейк с карамелизованным луком

На чтение 2 мин Просмотров 5 Опубликовано 7 января, 2023

Говяжьих стейка — 2 Штуки
Зубчик чеснока — 1 Штука
Оливкового масла — 5 1/2 Ст. ложки
Красного лука — 750 Грамм
Сахара — 1/2 Чайных ложки
Бальзамического уксуса — 3 Ст. ложки

Рецепт приготовления говядины с луком в карамели из сахара и уксуса.

Описание приготовления:

Выложить стейки в большую тарелку, натереть чесноком, смазать 2 столовыми ложками масла. Приправить солью и перцем. Отложить мариновать 15 минут при комнатной температуре.

Тем временем в большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Уменьшить огонь, добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости и золотисто-коричневого цвета, примерно 7 минут. Добавить сахар, уксус и 2 столовые ложки воды, кипятить на медленном огне, помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Выложить лук в миску и приправить солью и перцем. Отложить в сторону.

Протереть сковороду. Нагреть оставшиеся 1 1 / 2 столовых ложки масла в сковороде на сильном огне. Обжарить стейки до золотистого цвета, около 2 минут с каждой стороны. Выложить на разделочную доску и дать постоять 5 минут до нарезки.
Количество порций: 4

средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 3

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!