Стейк с бататом и петрушкой

• Сладкого картофеля  — 1,3 Килограмма
• Большой красный лук  — 1 Штука
• Оливкового масла  — 4 Чайных ложки
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Красного винного уксуса  — 2 Чайных ложки
• Горчицы  — 1 Чайная ложка
• Фарша лука-шалот  — 1 Ст. ложка
• Растительного масла  — 1 Чайная ложка
• Говяжьего стейка  — 650 Грамм (разрезанного на 4 части)

Рецепт приготовления говяжьего стека со сладким картофелем, петрушкой и луком

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов с верхней и нижней стойками. В большой миске перемешать сладкий картофель, лук и 2 чайные ложки оливкового масла, приправить солью и перцем. Упорядочить овощи в один слой на двух листах для выпечки и выпекать до мягкости, от 25 до 30 минут.

Между тем в миске взбить 2 чайные ложки оливкового масла, уксус, горчицу и лук-шалот. Приправить заправку солью и перцем.

В большой неглубокой сковороде нагреть растительное масло на среднем огне. Приправить мясо солью и перцем. Поджаривать стейк до коричневого цвета, от 3 до 5 минут с каждой стороны.

Выложить мясные куски на разделочную доску и дать постоять 5 минут до нарезки. Добавить петрушку в миску с заправкой и перемешать. Подавать стейк с овощами и заправкой с петрушкой.
Количество порций: 4

Говядина на мангале15

Говядина в духовке245

Маринад для шашлыка из говядины22

Бифштекс из говядины34

Говядина с черносливом28

Маринад для говядины39

Вареная говядина24

Гуляш из говядины105