Стейки из мраморной говядины на гриле

Стейки из мраморной говядины на гриле Блюда из мяса
Стейки из мраморной говядины на гриле


Мраморная говядина: 1,5 кг

Розмарин: 6 веточек

Тимьян: 6 веточек

Репчатый лук: 1 шт.

Соль, перец: по вкусу

Характерный рисунок мраморной говядины получил такое название благодаря внешнему сходству с рисунком благородного одноименного камня. Мраморные стейки представляют собой мышечное мясо с тонкими прожилками жира, который в процессе приготовления тает и наполняет готовое блюдо непревзойденной сочностью и ароматом. Я решила приготовить мраморную говядину на гриле и поделиться рецептом с вами.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиент. Собственно само мясо, нарезанное стейками толщиной около 1 сантиметра, а также приправы: тимьян, розмарин, соль и черный молотый перец.

Стейки вымыть в струе прохладной воды, затем промокнуть бумажными полотенцами. Стейки из мраморной говядины натерев черным молотым перцем и переложить веточками тимьяна и розмарина, оставить мариноваться на 30-40 минут.

Стейки из мраморной говядины на гриле

Пока мясо пропитывается ароматами трав, приготовим мангал и гриль. Гриль установить на  мангал для разогрева, головку репчатого лука разрезать пополам и обмокнув половинку в растительном масле, смазать гриль. Затем выложить на гриль мраморные стейки.

Стейки из мраморной говядины на гриле

Веточки зелени можно снять с мясо и уложить рядом с ним на  гриль, они придадут мясу приятный аромат.

Стейки из мраморной говядины на гриле

В процессе обжарки, периодически переворачивайте мясо, чтобы оно не подгорало.

Стейки из мраморной говядины на гриле

В самом конце мясо можно посолить по вкусу, если Вы сделаете это в момент маринования, мясо не будет таким сочным, как получилось у нас.

Готовим мраморную говядину

Подавать мраморную говядину можно со свежими овощами и красным сухим вином.

Мраморная говядина на гриле

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт